银川最好吃的八家饼子店,收藏了!

摘要: 必吃!

11-10 21:35 首页 银川餐厅推荐

银川最有态度的餐厅推荐杂志


微刊

口碑 ? 饼子 ? 特色

银川餐厅推荐 ┃ 一个有用的美食指南平台

杂志

银川餐厅推荐
银川最大的美食平台

一言/主编

  小时候,家里条件不怎么好。能吃一个白面馍馍也是一件特别幸福的事!关于饼子,这是我妈的特长,她做的饼子,吃过的人都会夸她的手艺,做饼子她有自己的小绝招。记忆最深的就是——那时候在农村,农村人家里用的锅都是自家收集的废铝废铁炼出来的,那种锅很笨重。但是做出来的烤馍不糊,味长。一口下去,馍馍就像雪花一样!因此,我们习惯就是把馍馍揉碎,揉的就像面粉,里面撒点辣椒面。这样吃起来,特别好吃!也许是饿,总之如今的记忆中,就是特好吃!本期给大家推荐了八家饼子店,收藏了也有用!


黄金香焖饼


  挖到一家饼子店,第一时间发到微博,以为知道的人不多,结果好多评论都说吃过啦,好好吃等等。好吧,我输了。反正就这么一家饼子店,排队等10分钟!出来两锅都抢光了!饼子做的很香酥,口感好!如果恰好路过这里,或者家就在这附近可以尝尝! 据了解黄金饼发源地在山东省,盛起于河南郑州。你可以清楚的看到做黄金饼的专用模具烘烤!这不是一般我们常见的锅,这个模具呈圆形,表面刻有“金”字,字迹清晰美观,寓意吉祥如意。我特意在网上又搜着看了看,很少有人专门写着介绍过此饼,唯一能找到的就是平顶山贴吧里一条,这样写到:看见卖黄金香焖饼的,小跑过去排队买!

  探店地址:西夏区第四人民医院站牌附近市场


同心春饼子铺


  我妈是个很会做饼子的人,所以对这里就莫名的亲切。店里饼子从用料到味道都像是自己家里做的一样。干干净净区别于普通的饼子作坊。名字叫“同心春饼子铺” 店铺的位置依附于本地有名的清真餐厅“同心春饭店”。

  店里的装修像是一家清新文艺的小面包店。木质架子陈列着各式饼子,甜品。回族姑娘说这里全部都是店里员工自己做的。这里的面点,甜品主要就是宁夏风味、同心风格、回族特色的油香、馓子、麻花、糖麻叶、烤馍、干粮馍、蜜馓等清真食品。

  卖的比较好的有油香,馓子,葱花饼…尤其是细馓,不甜腻,淡淡的甜味儿…酥脆清香。葱花饼从外观看就十分有食欲,拿到手里分量也算大。

  在这里没有多么牛的面点师傅,没拿过什么什么国外国内金奖,她们基本都是传统的回族妇女。她们的优势就是:质朴和长期的经验。保持传统又推陈出新,只是希望更多都市人接受并喜欢这样的传统面点。

  探店地址:银川兴庆区富宁街(同心春)


双肠倒双蛋


  每一家小店都有它的经营之道,就拿双肠到双蛋这家小店来说。它的环境就一个字:破!这种破好像成了特色,没人在意这个,人们来到这里只在意双肠到双蛋。三个小伙子说着家乡话,说的快了也听不太懂,但是他们能听懂食客的每一句话!一个是负责炒饭,一个负责烤饼,另一个负责给食客递饼!

  富宁街有很多小吃店,但双肠到双蛋,永远是你觉得从来不缺食客的人。这小吃也是最符合很多吃货口味的。“老板,双肠到双蛋,两个”一般这样说的,都是自己一个,再给家里的人带一个。可能是媳妇,女朋友等等。夜色暗了,你也不会在意这里的环境,因为白天他们是不开门的!饼子做起来很快,一会会就好,夹菜,加蛋,加香肠,饼子抹辣酱!,拿到手烫热,一口下去,就是快感!尤其在没饭的时候,边走边吃,在意那么多干什么?

  富宁街的深夜食堂,相对来说还是比较有意思的.....

  探店地址:银川富宁街和宗睦巷的交叉口


鸡蛋灌饼


  一家人从河南郑州来到银川,经营这家鸡蛋灌饼店已经有了七八年,作为一名老二中来说,他家的鸡蛋灌饼充实了我中学时代每一个饥肠辘辘的早晨。放学后,几个好友勾肩搭背来买一个饼,站在门口谈天说地,直到一个饼下肚才心满意足的各回各家。现在放假回来,朋友圈里最先飘出的是鸡蛋灌饼的香气,谁先到家,谁先吃到这一口,就一定要发出来秀一波,远在千里外的朋友从那一刻起就开始想起了家。

  小店的阿姨说,他们一天要卖出一千多份饼,一忙就是一天,没有客人的时候就要抓紧和面。我问他们会不会很累,阿姨却说很充实。当劳作变成了幸福,吃食中就多了一份感情。小店一上午的客人络绎不绝,叔叔阿姨各司其职,他们很少交流,却拥有足够的默契。

  一张饼,一颗蛋,配上美味的酱汁,再来一杯稀饭,简单的小店,简单的吃食却饱满了一天。在拍摄当天恰巧遇到初中老友,她说她回来还没有吃呢,所以一大早就过来买鸡蛋灌饼,我们能在这里相遇,我也惊喜,但我又不觉得惊讶,吃一口就觉得回家的美食带着我们年少的感情,回想起那一段在街边畅谈,穿着校服天真的年代,到现在都依依不舍。

  探店地址:银川二中附近


宫廷酥牛肉饼


  其实这家应该算是这几年,一直就是人气居高不下,反正总是在排队!排队!排队!我们来的时候,看到的第一家就是他们!怀远市场入口排队最多的一家!这家店之前比较简陋,现在感觉做的更加快时尚一些了,这一点从他的排队秩序上就能体现,里面服务人员也都统一了制服,logo配色也更加年轻时尚一些,唯一不变的就是店里排队的食客和味道,店里透明的档口清楚的看到一块牛肉饼的制作全程,所以这样排队也是比较有趣的,充足的肉馅,香油,面团,服务员熟练又生无可恋的表情已经清楚的告诉你,他做了多少牛肉饼了!像是变魔法一样,散发香气的牛肉饼出档,所有人都很期待,饼子酥脆的外壳隐藏着香嫩牛肉和葱花!同样,一定要注意烫!

  尤其这次上了天天向上和央视,这里排队简直了!

  探店地址:银川西夏区怀远夜市


香辣土豆片夹馍


  今天我们挖掘到的这家店,位置在解放东街和永康南巷巷内三中附近,一家饼子店叫林记香辣土豆片夹馍。家店到底叫林记还是盛林记只有老板自己才清楚了,因为招牌上两种名字都有。老板和他的伙伴们都是年轻人,几个男孩儿都是很腼腆的。店面也不大。香辣土豆片最早也是在西安火爆!香辣土豆片夹馍前两年几乎是一夜之间开遍了西安的大街小巷.....老板这个大男孩儿老家是西安的,一直在银川生活,在回西安尝过之后就决定银川开一家。小店从开业到现在也引来很多人人加盟,现在十多家加盟店都是在学校周边。

  两三串土豆片一串豆腐皮,还有卤好的豆干鸡蛋,在特制料锅里一涮,夹入刚烙好的饼子里,整个过程十几秒搞定。价格八元到十来元的都有,根据你夹的东西多少决定....最后再来杯他家的酸梅汤,门口的大树下摆个随时要倒的小桌子,坐在旁边,一口饼子、一口酸梅汤...

  巷子里过夏天最有味道了!有点儿辣,最好给提前说一声,对了...一定要加卤鸡蛋到饼子里!

  探店地址:解放东街和永康南巷巷内三中附近


葱油饼


  关于小吃,定义宽泛...但是真正让人回味,念叨的味道一般都包含于此。推荐了诸多馆子,餐厅,酒店...这一期我们就关注路边的....

  这个饼子摊儿并没有例如在武汉在上海看到的小摊儿那么有人气,但是每次从信义市场路过,摊儿前总是站几个人等的。老板看起来是父子二人,年轻点儿的负责制作,年长的负责收钱,装袋儿。

  售卖的饼子种类并不多,三角饼、酥饼...这些几乎是去了就可以买到的,所以每次排队的自然就是葱油饼了。综合来看,饼子趁热吃还可以,但是期待值太高会觉得没有想象的惊艳。PS:整体等待时间较长是因为每次出锅慢,十几分钟感觉才一锅,一锅也才五六个...而每次排队的人都是5-10个的购买,价格也算是比较平价的。

  关键词:葱油饼、手工

  探店地址:兴庆区信义市场玉皇阁街入口处饼子摊儿


费氏烤饼店


  挖到了一家烤馍店,算是一家老字号了。据说在同心那边就特别火,不过我个人觉得同心好吃的烤馍店应该很多。这家也许只是其中一家,不过费氏在银川口碑还真的蛮不错,店面不大,小小的黄色门面,但很醒目。一眼就能看见,店里收拾的也比较干净整洁。饼子种类也比较丰富,尤其白糖酥、玉米饼、辣椒条、红糖酥都很不错,口感较好。典型的宁夏同心风味烤馍,香草味的饼子更是回族的特色饼子,这家做的也是味道很棒。

  他家的人气也比较高,饼子做的工整,小巧。有个小柜台,自助挑饼。统一称重交钱,这里也有礼品盒,一般给外地朋友赠送回族特色烤馍,完全可以选这家的烤馍,工整的礼品盒,送出去也显得干净整洁。

  店长也比较热心,服务好,查了一下点评网,整体评论也不错。

  探店地址:金凤区庆丰街43号庆丰街和黄河路交叉路口向南200米

做美食探店我们更有态度


温馨提示

  本文系银川餐厅推荐团队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源食客点评,未必精准,具体请致电商家获取详情。


精彩回顾·往期


1.银川小伙儿撩妹必去的11家米线店!

2.银川这家店的酒杯让她害羞了!

3.光明巷有了这家涮肉店,再也不冷清了!

4.这碗牛肉面,让银川人吃的心服口服!

5.在富宁街没有一款小吃能超越它的地位!

6.花1.8元吃118元火锅,吃垮银川这家店!


串师爷



小宇探店·绿岛花园音乐茶餐厅


 银川餐厅推荐  NO.172

微信号:cantingtuijian

银川吃货最喜欢关注的微信


首页 - 银川餐厅推荐 的更多文章: